
お知らせ
日曜コーヒー教室
おいしい珈琲の入れ方を知って頂くために、毎月、第4日曜日の午前9時半~11時半に教室を開いています。
ご家庭でコーヒーを入れて楽しむには、いろいろな抽出法がありますが、この教室では手軽においしく作れるペーパードリップのこつを掴んで頂きます。
特別に難しいことのないペーパードリップではありますが、コーヒー本来のおいしさを引き出すためには、2つの大事なポイントがあるのです。
★ただいま、2月26日(日)の参加者を募集中です。 お申し込みはメールか、お電話でお気軽にお申込ください。 04-7164-4151(FAX共通)
※詳しくはコーヒー教室のページをご覧下さい。
カフェ・ギター
●演奏者の都合によりカフェギターはしばらくの間お休みすることになりました。
更新履歴 2011年
1月26日 ’12年2月の「コーヒー教室の募集」
12月05日 年末年始の営業について
09月15日 「カフェ・ギター」の休止
11月19日 ブログ「珈琲の壺」更新!
最近のブログから
嬉しい悲鳴?
2011.12.26
最近では柏市内を中心にストリームヴァレーのコーヒー豆を使って下さるお店が増えたこともあり、お陰様で、この年末は例年になくコーヒーの焙煎をする回数が多い。それは嬉しいのだけど、嬉しい悲鳴と言っていられないのが、豆の選別作業である。ちなみに当店では6キロ釜に生豆を4Kg投入して焙煎しているので、焼き上がりは浅煎りで3.4Kgくらいになるのですが、そこから死豆などを選り分けると10~15%減って3㎏を切ります 続きを読む
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