お知らせ

日曜コーヒー教室

おいしい珈琲の入れ方を知って頂くために、毎月、第4日曜日の午前9時半～11時半に教室を開いています。
ご家庭でコーヒーを入れて楽しむには、いろいろな抽出法がありますが、この教室では手軽においしく作れるペーパードリップのこつを掴んで頂きます。
特別に難しいことのないペーパードリップではありますが、コーヒー本来のおいしさを引き出すためには、２つの大事なポイントがあるのです。
★ただいま、２月２６日（日）の参加者を募集中です。 お申し込みはメールか、お電話でお気軽にお申込ください。 04-7164-4151（FAX共通）
※詳しくはコーヒー教室のページをご覧下さい。

カフェ･ギター

●演奏者の都合によりカフェギターはしばらくの間お休みすることになりました。

更新履歴 ２０１１年

１月２６日 　’１２年２月の「コーヒー教室の募集」
１２月０５日 　年末年始の営業について
０９月１５日 　「カフェ･ギター」の休止
１１月１９日　 ブログ「珈琲の壺」更新！

最近のブログから

嬉しい悲鳴？

2011.12.26

最近では柏市内を中心にストリームヴァレーのコーヒー豆を使って下さるお店が増えたこともあり、お陰様で、この年末は例年になくコーヒーの焙煎をする回数が多い。それは嬉しいのだけど、嬉しい悲鳴と言っていられないのが、豆の選別作業である。ちなみに当店では６キロ釜に生豆を４Kg投入して焙煎しているので、焼き上がりは浅煎りで３.４Kgくらいになるのですが、そこから死豆などを選り分けると１０～１５％減って３㎏を切ります 続きを読む

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