お知らせ

年末年始の営業のお知らせ

年内は30日(日)まで営業致します。
新年は 3日(木)から営業致します。
3日は木曜日なので通常は定休日ですが営業致します。

営業時間短縮のお知らせ

当分の間、営業時間を「夕方6時まで」とさせて頂きます。

日曜コーヒー教室

当店では、おいしい珈琲の入れ方を知って頂くために毎月、第1日曜日と第三日曜日の午前9時半~11時半に教室を開いています。

◆ただいま2019年1月の参加者を募集中です。
(12月の教室は満席となりました)
◆「二回コース」となっております。
1月 6日(日) 一回目教室
1月20日(日) 二回目教室
※二回目にご都合がつかない時は、以降の月の二回目に振り替え可能です。
※参加費は2回で3000円頂戴しております。

ご家庭でコーヒーを入れて楽しむには、いろいろな抽出法がありますが、この教室では手軽においしく作れるペーパードリップのこつを掴んで頂きます。
特別に難しいことのないペーパードリップではありますが、コーヒー本来のおいしさを引き出すためには、2つの大事なポイントがあるのです。
お申し込みはメールか、お電話でお気軽にお申込ください。
04-7164-4151(FAX共通)
※詳しくはコーヒー教室のページをご覧下さい。

【教室に参加してくださったお客様の声】

坂田麻美様 (2013年5月)
コーヒーを淹れると一言で表しても、想像以上に奥が深くて、とてもびっくりしました。
アイスコーヒーの淹れ方、美味しいホットコーヒーの淹れ方、
コーヒーにも ” とろみ ” という美味しい部分があって、それがあるかないかでの味の違い、
出がらしが1滴でも入ると味(とくに苦み)が全く違うこと、
どのお話も初めてきいたことばかりで、聞いていて、とても興味深く楽しかったです。
コーヒーを淹れる時は量を気にして、豆の量は気にしていませんでした。
ですが、量を増やすため、お湯をつぎ足したコーヒー、豆の量が少なく出がらしの入ったコーヒーを飲んで、味が変わったのに気付き、初めてコーヒーの不味い淹れ方をしていたのだなと気付きました。
また、豆の種類で、産地だけで選んでも自分の好みを把握したと言えないと聞いて何でだろうと思いましたが、煎った度合、淹れ方注ぎ方によって同じ産地でも味が変わってくるのですね。
コーヒーを極めていくのはとても難しく、同時に奥が深く楽しいのだなと感じました。
実際にコーヒーを淹れてみても難しくて、うまく真ん中にお湯をあてることができませんでした。家でもっと練習して、家族や友人にここで教えて貰ったコーヒーを淹れたいと思います。
本当に興味深いお話ばかりでした。お忙しい中、教えていただきありがとうございました。とっても楽しくて時間があっという間にすぎてしまいました。またここのコーヒーを飲みにきたいです。
楽しい時間を本当にありがとうございました。

カフェ・ギター

★毎月第4土曜日午後4時から、お客様によるギターの生演奏があります。通常営業のなかBGM的に気楽にお楽しみください。無料。

最近のブログから

12/13のツイートまとめ

2018.12.13

streamvalley 定休日の夕方から焙煎。ツイッターなどに時間を費やしていないで!眠くならないうちに終えないと(-。-)y-゜゜゜ 12-13 16:59 あるブレンドに使ってるコーヒー豆のうち、一種類の品質等級を上げたらバランスが崩れて困っています。そういうことはまま起こるので「いつもの通り配合を微調整すれば大丈夫さ」と思っていろいろ試したのだけど、意外と手こずっているのです。まあこういう経験でブレンドの妙を学ぶのだけ続きを読む

もくじ

自己紹介

目指すコーヒー

コーヒー基本編

コーヒー追求編

ブログ 珈琲の壺

店舗情報

メニュー

コーヒー教室

自家焙煎珈琲豆の販売

リンク